Urban, Stylish, Dan Tetap Otentik
Berlokasi di kawasan elit Gangnam, Hachi Sushi jadi pilihan utama https://koisushiec.com/contactos/ generasi muda Korea yang pengen makan sushi berkualitas tanpa harus masuk restoran bintang lima. Interiornya modern, pencahayaannya remang elegan, dan musiknya selalu upbeat — membuatnya jadi tempat makan favorit sekaligus spot Instagramable.
Tapi jangan tertipu sama gaya kekiniannya. Di balik tampilan modern itu, dapurnya dikepalai oleh Chef Ryu Min-jae, lulusan sekolah kuliner di Osaka yang punya spesialisasi dalam teknik edomae sushi — teknik kuno dari Jepang yang fokus pada aging dan curing ikan agar rasanya makin dalam.
Menu Kekinian, Tapi Tetap Hormat pada Tradisi
Salah satu kelebihan Hachi Sushi adalah keberaniannya bereksperimen tanpa kehilangan respect terhadap tradisi. Lo bisa nemuin menu seperti aburi salmon nigiri dengan mayo truffle Korea, atau uni (bulu babi) dari Jeju yang disajikan dengan caviar Korea. Semua plating-nya dirancang cantik, tapi tetap tidak berlebihan.
Tersedia juga set omakase untuk dua orang yang disajikan dengan urutan yang dipikirkan secara visual dan rasa. Jadi bukan cuma makan, tapi kayak “perjalanan rasa” dari ikan putih ringan sampai potongan otoro berlemak yang lumer.
Hachi juga menyediakan pilihan menu vegetarian dan halal-friendly, menjadikannya tempat inklusif buat siapa pun. Lo juga bisa pilih pairing dengan sparkling soju atau teh hijau fermentasi modern yang jadi tren baru di kalangan anak muda Seoul.
Layanan Ramah Dan Teknologi Modern
Menariknya, Hachi Sushi menggunakan sistem pemesanan digital via tablet di setiap meja, dan server-nya rata-rata bilingual (Korea dan Inggris), membuat turis internasional nyaman makan di sini. Bahkan beberapa influencer kuliner dari luar negeri sering review tempat ini karena pelayanannya cepat, ramah, dan makanan yang gak pernah gagal.
Atmosfernya juga bikin betah — bukan tipe restoran formal, tapi juga bukan tempat fast-food. Cocok banget buat date, gathering santai, atau makan solo sambil scroll TikTok.
Kesimpulan
Hachi Sushi mewakili wajah baru sushi di Korea — stylish, modern, tapi tetap serius soal rasa. Dengan chef berpengalaman, presentasi memikat, dan kualitas bahan segar, restoran ini berhasil menarik hati anak muda urban tanpa mengorbankan esensi kuliner Jepang klasik. Kalau lo mau makan sushi sambil tetap up-to-date dengan tren Korea, Hachi Sushi wajib lo coba.